- Administrator
- Hits: 1839
Manfaat Daging Ayam Kampung
Ayam kampung memang banyak memiliki kelebihan dan keunggulan kalau di bandingkan dengan jenis-janis ayam yang lain. Jenis ayam kampung ini masih banyak di pelihara peternak di daerah pedesaan, yang cara memeliharanya masih sangat sederhana dan pakannya benar-benar alami tanpa di campur dengan bahan-bahan kimia apapun.
Ayam kampung mempunyai manfaat-manfaat di bawah ini:
- Memiliki Tekstur Daging Yang Kenyal
Banyak orang yang mengkonsumsi ayam kampung, karena ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal di bandingkan dengan ayam potong. Dagingnya kalau kita pegang akan berasa padat berisi dan tidak lembek berair. Bila kita masak tidak akan hancur dan banyak menyusut, sedangkan kalau ayam potong di masak akan mudah hancur dan banyak menyusut. - Bisa menghasilkan Kaldu Yang Lebih Nikmat
Kaldu yang di hasilkan dari daging ayam kampung juga lebih nikmat dari pada kaldu ayam yang lain, sebab kandungan pestisida dan obat-obatan kimia dari ayam kampung relatif sedikit atau hampir tidak ada, sehingga kaldunya juga sehat dan lezat. - Memiliki Mutu Gizi Yang Lebih Tinggi
Kandungan gizi yang tinggi juga terdapat pada daging ayam kampung jika di bandingkan dengan daging ayam yang lain. Karena ayam kampung memakan makanan yang alami seperti, rerumputan, dedaunan dan serangga-serangga kecil, sehingga di dalam tubuh ayam kampung tidak terkontaminasi langsung dengan zat kimia. - Memiliki Protein Yang Tinggi
Kegunaan protein hewani ini lebih banyak dan mutu kesehatannya lebih tinggi, bila kita mengkonsumsi ayam kampung. Kandungan protein yang tinggi hingga mencapai 19 jenis dan asam amino yang sangat baik bagi tubuh kita. - Memiliki Lemak Lebih Sedikit
Kandungan lemak yang ada pada ayam kampung relatif lebih sedikit kalau di bandingkan dengan kandungan lemak pada ayam potong. Hal itu di karenakan, dalam proses pertumbuhannya, ayam kampung tidak memakan makanan yang dicampur zat-zat kimia yang dapat menimbulkan lemak. Dan bentuk tubuh ayam kampung lebih kecil di banding ayam potong, karena memiliki lemak yang lebih sedikit dari pada ayam potong.